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  做法:洗净宰好鲫鱼(yú ),洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软,拍裂一小(xiǎo )块姜(jiāng ),热锅(guō ),用姜块在锅上擦一遍,放两勺(sháo )油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸(fèi )瓦(wǎ )煲里的清水(shuǐ ),放(fàng )入煎(jiān )煮(zhǔ )好的鲫鱼和其(qí )他材料,武火煮沸(fèi ),转中小火煲一个半小(xiǎo )时,下盐调味即可品尝。 -

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